新会 · 天马七村 · 自有果园

一片好陈皮的价值

一半来自基因(产地 · 产区 · 品种 · 年份)
另一半取决于主人的保管(时间 · 心思 · 情感)

我们的故事

13年,只做一件事

在天马七村守着一片柑园,用外企质控的标准守着每一片陈皮

2013 — 2026 · 13年

天马七村
守了一片柑园

2013年在双水果园开始种新会柑,做了几年之后发现一线和二线产区的品质真的有差别,2019年果断转到天马七村核心产区。之前在外企做了十多年品控——跑遍全国沿海城市工厂,看工艺,写质控报告,天天对着SOP。做陈皮之后,不知不觉就把工业级的严谨带进了果园。如今扎根天马七村核心产区,20亩柑园,坚持源头直采、手工开皮、天然生晒。

2015年外企关闭中国分部,JOEY回归家庭带孩子,顺便打理果园。无心插柳,一插十三年。从跟着村里阿姨学开皮,到现在三刀开皮不用看,手已经记住了。

🌿 不做假 · 不卖假 · 只卖新会正宗核心产区陈皮
🌿 零广告 · 零推广 · 客户介绍客户,越积越多
🌿 产地正宗 · 年份真实 · 这是佳茗堂的底线
天马果园采摘
历程

13年的脚步

2013

双水起步,从零开始

和几个朋友合作承包果围。那时候不懂产区,觉得都是新会的,差不多。白天在果园里学摘果、学开皮,晚上回去看书查资料。第一批柑开出来的时候,手上全是伤口,但晒出来的皮闻着香,心里高兴。

2015

外企关了,回家带孩子

公司关了中国分部,刚好女儿要照顾,干脆把果园的事认真接起来。第一批客户是我的老同事——以前外企的伙伴们无条件信任我,还有邻居、同学、朋友,就是这样一点一点,他们又介绍客户,口碑就这样滚起来的。心里一直很感恩。

2019

转到天马七村,品质升级

做了几年之后,真正喝出一线和二线产区的差别——不是说法,是嘴里能喝出来。那年果断转到天马七村核心产区。有些事,不亲口尝过不知道。到了天马,才知道什么叫"核心产区"。

2026

第十三年

客户的孩子从小学升到初中了。有人说"当年买来送人的,现在舍不得送了"。那一刻觉得,这件事是对的。这件事可以做一辈子,能一直做下去,很幸福。

手艺

从鲜果到陈皮 · 九步传统

笨人用最笨的方法,每一步都自己经手

1
摘果
摘果
树上看到顺眼的才摘
2
洗果
洗果
去泥除杂,干干净净
3
开果·三刀法
开果 · 标准三片
传统三刀法,肉不沾皮
4
果肉分离
果肉分离
果肉也好吃,不浪费
5
晒软
晒软
皮肉分离后先晒软
6
反皮
反皮
手工翻皮,皮不着地
7
晒皮
晒皮 · 平铺
反过来的皮平铺晒干
8
立皮
立皮 · 收
晒到这个程度就可以收了
9
干皮
干皮
天然生晒,自然陈化
采摘季 · 人间烟火

每年这个时候,他们会来

不是客户,是朋友。每年鲜果采摘季,老客户带着家人从四面八方赶来,像回乡一样。

每年的鲜果采摘季,每个晴天的周末,果园都热闹非凡。老客户从江门、佛山、顺德、广州、番禺、南海、中山、珠海、深圳、东莞、肇庆赶过来,带着孩子、带着父母,一家人在果园里摘柑。

摘完柑,让果园的阿姨帮忙开好皮。孩子们在果园里跑来跑去,大人们坐在树下聊天。有些客户年年都来,他们的孩子从幼儿园长到初中了,跟我们家两个孩子一起长大。

摘完收工,一群人浩浩荡荡去附近的珠江农庄吃沙锅鸡和油盐饭——那是采摘季的标配。不是什么高档餐厅,就是那种地道好吃、本地人才知道的农庄。但每次去,都像家庭聚餐。

"有人一开始想存陈皮送人,存到后面就舍不得送了。
因为收陈皮的人不知道这些年花的心思,但是陈皮知道,存的人也知道。"
产品介绍

佳茗堂的产品

小而精,每一件都经过我的手。不是工厂流水线出来的,是有人用心守过的。

新会陈皮晒场

新会陈皮

产地 · 新会天马七村核心产区

三刀手工开皮,晒皮不着地,晒场远离马路,天然生晒不烘干,每年翻晒两次检查。年份从2018年到2022年以后,每批次卖完即止——没有永远卖不完的老陈皮。3年/5年/8年/10年+可选。

¥ 面议
小青柑茶

精选茶叶

产地 · 核心茶区直供

与新会陈皮搭配的精选茶叶,包括小青柑茶、陈皮普洱等。每一款都经过冲泡测试,确保口感醇厚。

¥ 面议
手工柠檬膏

手工柠檬膏

手作 · 无添加

选用优质柠檬,手工熬制,不添加防腐剂。冲泡饮用,润喉舒适。自家配方,数量有限。

¥ 面议
信任背书

为什么选择佳茗堂

13年零差评,靠的不是营销,是每一片皮的认真对待

20
亩自有果园
100%
产地正宗保证
0
广告投入
客户口碑传播
关于 JOEY

既是妈妈,也是陈皮守艺人

两个孩子的妈妈,前外企高级技术员,现在在天马七村守着一片柑园

JOEY在果园

JOEY · 佳茗堂创始人

在外企做面料及整理高级技术员的那些年,跑遍了全国沿海城市。那份工作让我对品质有了极高的要求——宁愿不赚钱,也坚守底线,不做假不卖假。

2013年开始种新会柑,2015年回归家庭顺手把果园的事认真接了起来,扎根天马七村核心产区。用我自己的话说,是"无心插柳"。插下去之后,发现这件事值得认真做,就一直做到现在。

20亩柑园,手工开皮、天然生晒、皮不着地,用最笨的方法做每一片皮。这个时代聪明人已经够多了,就做笨人。

🍊 新会天马果园主 👩🔬 前外企品控技术员 👩👧👦 两个孩子的妈妈 🏕️ 露营 🚴 骑车 🥾 徒步 ⛰️ 爬山 🧗 攀岩 🚣 皮划艇 📝 13年陈皮经验
天马果园 · 互动地图

点击探索佳茗堂的果园

20亩柑园,每一个角落都有故事。点击下面的区域,看看果园的样子。

🍊
柑树种植区
☀️
晒皮场
🏠
仓储区
🍗
农家乐
🚪
果园入口 · 欢迎您

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不管是了解陈皮、买茶,还是纯粹想聊聊柑园的事,都欢迎联系

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📍 地址:广东省江门市新会区天马七村

📱 微信:Joey~美如(微信号:joey1814)

📝 公众号:新会佳茗堂(ID: JMT0750)

🛒 购买方式

直接添加微信,发送"陈皮",我会发你果园实拍和价格表。关注公众号,了解更多。

从2013年到现在,很多客户最后都成了朋友。
有的来果园摘柑,就成了年度家庭仪式;
有的加了微信,聊孩子教育、聊户外路线、
聊周末遛娃,比我还积极。
聊什么都行——陈皮也好,遛娃也好,
或者什么都不聊,就当交个朋友。

— Joey

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常见问题

关于新会陈皮,你可能想知道

什么是新会陈皮?和普通陈皮有什么区别?

新会陈皮是中国国家地理标志产品,仅产自广东省江门市新会区,以天马、茶坑、东甲、西甲等村为核心产区。新会陈皮与其他陈皮的本质区别在于挥发油含量高、香气独特、药用价值高,被中医药典收录为道地药材。普通陈皮多来自四川、广西等地,品质和功效远不及新会陈皮。

天马七村的陈皮为什么好?

天马七村位于新会陈皮核心产区心脏地带,毗邻熊子塔(新会陈皮地标),土壤为珠三角冲积平原特有的肥沃土壤,水源来自西江和潭江交汇处。这里的自然条件得天独厚,所产新会柑皮厚油多、香气浓郁,是公认的一线核心产区。天马陈皮的陈化效果和药用价值在新会各产区中名列前茅。

如何辨别新会陈皮的真假?

辨别正宗新会陈皮可从以下几点判断:一看外观——正宗新会陈皮油室明显(表面有密集小圆点),颜色随年份自然加深,不是染色;二闻气味——新会陈皮有独特的醇厚陈香,其他陈皮多显刺激性气味;三泡茶——新会陈皮泡出的茶汤金黄透亮,口感甘甜回甘,汤色随年份加深;四看产地——认准新会核心产区(天马、茶坑、东甲等),确认是自有果园还是收购转卖。

陈皮的年份越久越好吗?

新会陈皮确实越陈越香、越陈越值钱,这是新会陈皮与其他陈皮最大的区别之一。一般3年以下为新皮,3-5年为低年份陈皮,5-10年为中陈,10年以上为老陈皮,15年以上为陈年老皮。不同年份有不同的用途:新皮适合烹饪煲汤,3-5年适合日常泡茶,5-10年适合养生保健,10年以上适合收藏和送礼。关键是陈化过程中要保管得当,定期翻晒,避免受潮发霉。

新会陈皮怎么保存?

新会陈皮保存要注意三点:一是透气——用棉麻布袋或纸箱存放,不要用密封塑料袋,陈皮需要"呼吸";二是防潮——放在通风干燥处,梅雨季节和回南天特别注意,必要时取出翻晒;三是定期翻晒——每年翻晒2-3次,保持干燥和香气。佳茗堂所有陈皮均在自有仓库中妥善保管,客户购买的每一片陈皮都是精心陈化的成果。

可以到果园实地参观吗?

当然欢迎!佳茗堂果园位于江门市新会区天马七村,每年10月至12月新会柑采摘季期间,很多老客户从广州、深圳、佛山、东莞、中山等地专程来果园采摘。您可以亲眼看到整个陈皮制作过程——从树上摘柑、手工开皮、天然生晒到成品入库。也可以带孩子来体验亲子田园活动,感受新会乡村的自然风光。欢迎添加 JOEY 微信(joey1814)预约时间。

关于新会陈皮与佳茗堂

新会陈皮,中国国家地理标志产品,以广东省江门市新会区为唯一核心产区。其中天马七村是公认的最优产区之一,土壤肥沃、水源纯净,所产新会柑皮厚油多、香气浓郁。佳茗堂果园位于天马七村核心产区,自有果园20亩,坚持天然生晒、手工开皮、无化学添加,从源头保证每一片陈皮的品质。

佳茗堂主营正宗新会陈皮(2018年至2024年多年份可选)、精选茶叶(小青柑茶、陈皮普洱)、手工柠檬膏。支持企业陈皮定制与送礼陈皮需求。每年10月至12月为新会柑采摘季,开放果园采摘体验,欢迎家庭亲子、朋友聚会来天马果园亲手摘柑、体验开皮、感受田园风光。

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Xinhui Chenpi — Premium Aged Tangerine Peel from Tianma Village

Jiamingtang (佳茗堂) specializes in authentic Xinhui Chenpi (aged tangerine peel), sourced exclusively from our own 20-acre orchard in Tianma Qicun, the premier core production area of Xinhui District, Jiangmen City, Guangdong Province, China. As a Chinese National Geographical Indication product, Xinhui Chenpi is renowned for its rich volatile oil content, distinctive aged aroma, and exceptional medicinal value in Traditional Chinese Medicine (TCM). Our chenpi is handmade using traditional techniques — hand-peeling, sun-drying, and naturally aging — with zero chemical additives. We offer multiple vintages from 2018 to 2024, including Dachenpi (aged tangerine peel), Xiaoqinggan tea (mini green mandarin pu'er tea), and handmade lemon paste. Each piece carries the warmth of the sun and 13 years of dedicated craftsmanship. Order directly from our orchard — farm to table, authentic guaranteed.

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新会陳皮(チンピ)— 広東省天馬村のプレミアム陳皮

佳茗堂(カメイタァン)は、中国広東省江門市新会区天馬七村の自社果樹園(20畝)で栽培された本場の新会陳皮を専門に取り扱っています。新会陳皮は中国国家地理標誌産品として認定されており、豊富な精油成分、独特の芳香、伝統中国医学(中医学)での高い薬用価値が特徴です。当園の陳皮はすべて伝統的な手作業で作られています — 手むき、天日干し、自然熟成、化学添加物ゼロ。2018年〜2024年の複数年産のほか、小青柑茶(小さな青柑橘とプーアル茶)、手工レモンペーストもご用意しています。陳皮は年を経るごとに香りが深まり、価値が高まります。中国広東省の本場陳皮を、果园直送でお届けします。

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신후이 첸피 — 톈마촌 프리미엄 말린 귤껍질

자밍탕(佳茗堂)은 중국 광둥성 장먼시 신후이구 톈마칠촌(天马七村) 핵심 생산지의 자체 과수원(20무)에서 재배한 정통 신후이 첸피(귤껍질) 전문입니다. 신후이 첸피는 중국 국가지리표지제품으로 지정되어 있으며, 풍부한 휘발유 함량, 독특한 숙성 향기, 전통 중의학에서의 뛰어난 약용 가치가 특징입니다. 수공 peel, 천연 일광 건조, 자연 숙성, 화학 첨가물 제로. 2018-2024년 다양한 빈티지 외에 샤오칭간 차(小青柑茶), 수공 레몬 페이스트도 제공합니다. 귤껍질은 오래 될수록 향이 깊어지고 가치가 올라갑니다.

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